Smarrig pannkaka med italienska smaker

Smarrig pannkaka med italienska smaker

Av: / Foto: Lisa Björner
Sugen på något smått och gott? Gör en smarrig wrap med krämigt inre! Hemligheten bakom just dessa goda rullar är pesto, parmaskinka och mozzarella.
Annons

Ingredienser

  1. Pannkakor

    1. 1/2 dl vetemjöl
    2. 1 1/2 dl mjölk
    3. 2 små ägg
    4. 1/2 krm salt
    5. smör till stekning
  2. Fyllning

    1. 50 g pesto
    2. 125 g parmaskinka
    3. 20 g ruccolasallad
    4. 125 g mozzarellaost
    5. 2 tomater i tunna klyftor

Gör så här

    1. 1.

      Vispa samman smeten och grädda fyra pannkakor. De får inte vara för tunna. Låt kallna.

    2. 2.

      Bred på pesto och fyll pannkakorna med parmaskinka, rucola, skivad mozzarella och tomatklyftor.

    3. 3.

      Rulla ihop och klicka i lite mer pesto.

Är innehållet i detta recept olämpligt?