Små fina ostpajer

Små fina ostpajer

Av: / Foto: Erik Karlsson
45 min
16 st
Nästan som små munsbitar. Som förrätt kan det vara lagom med två per person. Resten kan du frysa in.
Fler recept på:
Paj
Annons

Ingredienser

    1. Ugn 225°
    2. små aluminiumformar
    3. 3 dl vetemjöl
    4. 100 g smör
    5. 3 msk kallt vatten
  1. Fyllning

    1. 150 g smakrik ost
    2. 50 g ädelost
    3. 1½ dl vispgrädde
    4. 2 st ägg
    5. ev 1 msk whisky
  2. Servering

    1. körsbärs- eller fikonmarmelad
    2. strimlad paprika

Gör så här

    1. 1.

      Mät upp mjöl och smör i en matberedare. Kör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta samman till en boll. Låt degen vila kallt 30 min.

    2. 2.

      Tryck ut pajdegen i formarna. Riv hårdosten och smula ädelosten. Blanda med de övriga ingredienserna till fyllningen och fördela i formarna. Grädda mitt i ugnen tills ytan har fått fin färg, 10-15 min.

Fler recept på:
Paj
Är innehållet i detta recept olämpligt?