Bre ut ajvar relish och fördela skinkan över smördegsplattan. Rulla ihop till en tajt rulle.
Pensla rullen med lite uppvispat ägg och strö över flingsalt och krossad rosépeppar. Lägg den på en bakpappersklädd plåt och baka i mitten av varm ugn i 10–12 minuter på 225°. Låt svalna och skär rullen i bitar.