Skärgårdslimpa

Skärgårdslimpa

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 1 l piimä
    2. 75 g jäst
    3. 3 dl sirap
    4. 3 dl ölmalt
    5. 3 dl rågmjöl
    6. 3 dl vetekli
    7. 10 dl vetemjöl
    8. 1 msk salt
    9. sirapsvatten (0,75 dl vatten + 0,25 dl sirap)

Gör så här

    1. 1.

      Värm piimän till 37° C.

    2. 2.

      Rör ner jästen.

    3. 3.

      Tillsätt övriga ingredienser och rör om. Degen ska ej arbetas.

    4. 4.

      Smörj två brödformar och häll i degen. Låt jäsa i ca 1,5 timme.

    5. 5.

      Grädda i 175° C på nästnedersta falsen i ca 2 timmar. Pensla med sirapsvatten ett par gånger under gräddningen.

    6. 6.

      Låt svalna i formarna.

    7. 7.

      Skär i fyra delar. Linda in i smörpapper och plast. Kan frysas ner.

Är innehållet i detta recept olämpligt?