Skär köttet i bitar. Hetta upp smör och bryn köttet tills det får färg. Tillsätt 2 msk mjöl, rör om och häll sedan på hett vatten. Skumma av om det behövs.
Grovhacka moroten och finhacka löken och tillsätt i grytan. Tillsätt tomatpuré, buljong/soja, salt, lagerblad, pepparkorn och svartvinbärsgelé. Koka upp, lägg ett lock på grytan och låt puttra i ca 1,5-2 h.
Servera med kokt potatis och rödbetor.