Skaldjur med hemlagad vitlöksmajonnäs

Skaldjur med hemlagad vitlöksmajonnäs

Av: / Foto: Kent Jardhammar
10 min
8 portioner
Gör egen vitlöksmajonnäs till skaldjursfesten, den är mycket godare än den köpta! Lätt, häll bara oljan i en tunn, tunn stråle.
Fler recept på:
Skaldjur, Dill, Vitlök
Annons

Ingredienser

    1. 1 kg kräftor
    2. 500 g räkor
  1. Majonnäs

    1. 2 st äggulor
    2. 2 dl olivolja
    3. 1 krm salt
    4. 1 st pressad vitlöksklyfta
    5. 1 msk hackad dill

Gör så här

    1. 1.

      Ägg och olja ska vara rumstempererade. Lägg äggulorna i en skål, häll i olivolja under kraftig vispning eller omrörning, först droppvis och sedan i en tunn stråle. Tillsätt salt, vitlök och dill.

    2. 2.

      Servera såsen till skaldjur.

Fler recept på:
Skaldjur, Dill, Vitlök
Är innehållet i detta recept olämpligt?