Beredning: Skär sill, potatis, äpple och ättiksgurka i tärningar. Blanda allt och häll på lite rödbetsspad så det binder ihop salladen. Låt stå ett par timmar
Toppa med klyftat ägg, purjolök, tunt hyvlad rädisa och en klick gräddfil. Garnera med dillvippor.