Senapsbiff med mango- och avokadosalsa

Senapsbiff med mango- och avokadosalsa

Av: / Foto: Anders Norrsell
30 min
4 personer
Recept på senapsbiff med mango- och avokadosalsa.
Fler recept på:
Biffar, Tomater, Avokado, Chili, Citron
Annons

Ingredienser

    1. 4 skivor lövbiff, ca 400 g
    2. salt, svartpeppar
    3. 2 msk färskost
    4. 2 tsk fransk senap
    5. 2–3 tsk kapris
    6. 1 msk smör eller olja
  1. Mango- och avokadosalsa

    1. 3 st tomater
    2. 2 st avokado
    3. 1/2 st röd chilifrukt
    4. 100 g tärnad mango, tinad
    5. 1 msk citronsaft
    6. 2 msk lätt crème fraiche
    7. lite salt
  2. Garnering

    1. persilja
    2. kapris

Gör så här

    1. 1.

      Skålla tomaterna i hett vatten och skala dem.

    2. 2.

      Avokado- och mangosalsa: Tärna avokado och tomater smått. Kärna ur och finhacka chilin. Låt mangon rinna av or­dentligt. Blanda allt tillsammans med citronsaften i en bunke. Rör ner crème fraiche och låt stå i rumstemperatur en stund.

    3. 3.

      Blanda senap, kapris och färskost. Bred ut blandningen på ena halvan av lövbiffarna. Salta och peppra och vik över. Hetta upp smör eller olja och stek löv­biffen på båda sidor.

    4. 4.

      Garnera med persilja och kapris.

Fler recept på:
Biffar, Tomater, Avokado, Chili, Citron
Är innehållet i detta recept olämpligt?