Sega baugetter

Sega baugetter

Av: / Foto: baka med frida
3 st
Annons

Ingredienser

    1. 3O gr jäst
    2. 6,5 dl ljummet vatten
    3. 1 dl olivolja
    4. 15 dl vetemjöl
    5. 2 tsk salt

Gör så här

    1. 1.

      Börja med att lösa jästen i det ljumma vattnet, i en stor bunke.

    2. 2.

      Arbeta sedan ihop alla ingredienser till en smidig, med lös deg.

    3. 3.

      Sätt plastfolie på bunken och låt jäsa i rumstemperatur i 2 h.

    4. 4.

      Sätt ugnen på 250°C och sätt in din baksten, eller en plåt.

    5. 5.

      Stjälp upp degen på ett väl mjölat bakbord och dela den i 3 delar. Drag- och vrid degbitarna så att baguetter formas. Lägg dem sedan i en lätt mjölad baguetteplåt.

    6. 6.

      Ställ in plåten i ugnen och kasta sedan in 1 dl vatten innan du stänger luckan. Låt sedan grädda i 5 minuter innan du sänker värmen till 200°C. Grädda ytterligare 15 minuter.

    7. 7.

      Vänd gärna baguetterna i slutet av gräddningen så att de får färg på alla sidor.

Är innehållet i detta recept olämpligt?