Förvärm ugnen till 180 °C. Smöra en bakplåt eller täck den med ett bakplåtspapper.
Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en skål och häll sedan i mjölken. Tillsätt de kalla smörbitarna, utan att smälta dem, knåda sedan degen för att få den jämn och slät.
Kavla därefter ut degen så den är cirka 2 cm tjock på en mjölad yta. Skär ut runda bitar med änden på ett glas eller med en stor rund kakskärare.
Pensla dina scones med ägg blandat med lite mjölk.
Grädda i mitten av ugnen tills dina scones har jäst och är något guldbruna, vanligtvis tar det mellan 15 och 20 minuter. Det kan variera beroende på ugn!