Sarahs supergoda tomatsoppa

Sarahs supergoda tomatsoppa

Av:
50 min
8 pers
En himmelsk tomatsoppa med mycket smak!
Annons

Ingredienser

    1. 4 st gula lökar
    2. 6 msk olivolja
    3. 4 msk smör
    4. 1 msk basilika (torkad ok)
    5. 1 msk timjan
    6. 6 burkar krossade tomater
    7. 3 dl vitt vin (uteslut ev
    8. 6 dl vatten
    9. 5 st tärn grönsaksbuljong
    10. 2 st vitlöksklyftor
    11. 8 msk strösocker
    12. 2 st lagerblad
    13. 5 dl vispgrädde
    14. hel svartpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Hacka och fräs löken mjuk i olja eller smör i en kastrull. Lägg i örtkryddorna som får fräsa med en stund.

    2. 2.

      Häll i vinet så att det fräser till i grytan, i med tomater, vatten, buljongtärningar, hackad vitlök, socker och lagerblad. 
Låt soppan koka sakta i 20-30 minuter.

    3. 3.

      Fiska upp lagerbladet, mixa soppan slät.
Tillsätt grädden och låt småkoka ytterligare 5-10 minuter. Ta några tag med pepparkvarnen. Smula dessutom i mer torkade örtkryddor om du tycker att det behövs.

    4. 4.

      Servera med crème fraiche!

Är innehållet i detta recept olämpligt?