Salviabönor med rotsellerimos

Hele

Salviabönor med rotsellerimos

Av:
4 portioner
Annons

Ingredienser

  1. Rotsellerimos

    1. 250 g rotselleri
    2. 750 g mjölig potatis
    3. havremjölk
    4. rapsolja
    5. örtsalt

  2. Salviabönor

    1. 1 pkt stora vita bönor
    2. ½ kruka salvia
    3. 1 klyfta vitlök
    4. olivolja
    5. örtsalt

Gör så här

    1. 1.

      Skala rotselleri och potatis och skär i bitar. Koka mjuka i sparsamt med saltat vatten, ca 20 min.

    2. 2.

      Gör under tiden bönorna: Hacka salvian, pressa vitlöken och blanda med bönor och olivolja.

    3. 3.

      När rotfrukterna är mjuka, häll ev av vatten om det blivit för mycket. Stompa med havremjölk och lite rapsolja. Smaka av med mer örtsalt vid behov.

    4. 4.

      Servera bönorna med moset. Det passar också bra att lägga till sojakorv och/eller någon grönsak som t ex ångad broccoli.

Är innehållet i detta recept olämpligt?