Salladskoppar med räkor och mango

Salladskoppar med räkor och mango

Av: / Foto: David Munns
20 min
20 stycken
Den lite bittra endiven blir ett gott komplement till räkor och söt mango.
Fler recept på:
Bröllop, Sallad, Skaldjur, Citron
Annons

Ingredienser

    1. 4 st röda endiver
    2. 300 g skalade räkor
    3. 600 g fryst mango (tinad)
    4. salladskrasse
  1. Dressing

    1. 4 msk jungfruolivolja
    2. 2 st citroner (saften)
    3. 2 tsk fnhackad koriander salt och peppar

Gör så här

    1. 1.

      Skär bort fästet på endiverna och separera bladen. Skölj och låt torka.

    2. 2.

      Toppa varje blad med mangokuber, skalade räkor och krasse. Hit kan du förbereda.

    3. 3.

      Vispa ihop ingredienserna till dressingen och ringla över varje salladsblad strax innan servering.

Fler recept på:
Bröllop, Sallad, Skaldjur, Citron
Är innehållet i detta recept olämpligt?