Sallad med ugnsbakade plommon, rimmad lax och getost

Sallad med ugnsbakade plommon, rimmad lax och getost

Av: / Foto: Lena Granefelt
15 min
2 personer
Söta plommon och salt getost lyfter en laxsallad!
Fler recept på:
Sallad
Annons

Ingredienser

    1. 2–4 st plommon
    2. 2 msk olivolja
    3. 4–5 skivor rimmad lax
    4. 100 g getost
    5. 200 g rucola
    6. 1/2 st ekologisk apelsin (saft och rivet skal)
    7. flingsalt och svartpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Skär plommonen i skivor och halstra dem i olivolja i grillpanna på hög värme, snabbt på varje sida. Lägg åt sidan.

    2. 2.

      Skär laxen i smala strimlor. Dela getosten i mindre bitar. Blanda rucola, lax och plommon. Riv över skalet från 1/2 ekologisk apelsin, pressa över apelsinsaft. Ringla över lite extra olivolja, salta och peppra efter smak.

Fler recept på:
Sallad
Är innehållet i detta recept olämpligt?