Sallad med jordärtskocka och äpple

Sallad med jordärtskocka och äpple

Av:
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 6-10 jordärtskockor
    2. 8-12 champinjoner
    3. 1 knippe timjan
    4. 1 äpple
    5. 1 dl hasselnötter, rostade
    6. 2 msk torkade tranbär
    7. 1 dl bondbönor
    8. 1 dl kokta svarta bönor
    9. 1 dl kokta hela korn
    10. 5 msk olivolja
    11. 2 msk rödvinsvinäger

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 180 grader.

    2. 2.

      Tvätta och dela jordärtskockorna på längden. Klyfta chamoinjonerna.

    3. 3.

      Lägg kockorna, svamp och timjan i en ugnsfastform. Häll på 2 msk olivolja och salt.

    4. 4.

      Tillaga i ugn 30 minuter ellertills kockorna nästan är mjuka i mitten.

    5. 5.

      Klyfta äppletoch lägg i samma form. Fortsätt att rosta 10 minuter.

    6. 6.

      Blanda svarta bönor och korn med vinäger och resten av oljan. Smaka av med salt och peppar.

    7. 7.

      Toppa med grönsaker, bondbönor, nötter och tranbär.

Är innehållet i detta recept olämpligt?