Smält smöret. Stöt saffranet med 1 sockerbit i en mortel. Blanda ner saffran och citronskal i smöret och låt svalna.
Vispa ihop ägg och socker i en bunke. Blanda ner kokos och smöret. Låt smeten svälla ca 10 min.
Klicka ut smeten till toppar på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i 150° , ca 20 min eller tills de har fått fin färg. Låt svalna.
Smält chokladen och doppa botten på kakorna i den. Låt dem stelna på bakplåtspapper. Ringla eller spritsa över resterande choklad.