Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa samman ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Stöt saffran tillsammans med sockerbiten i en mortel. Smält smör tillsammans med saffran i en kastrull.
Blanda samman vetemjöl och bakpulver, sikta ner i smeten växelvis med smält matfett. Fördela smeten i en smord och bröad form ca 1 1/2 liter stor.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter. Känn med sticka. Vid servering, spritsa grädde och garnera med apelsinskivor.
“Prova också att ringla smält choklad över kakan!”