Rotfruktsgratäng med sötpotatis

Rotfruktsgratäng med sötpotatis

Av: / Foto: Anders Norrsell
55 min
6 personer
Gott, matigt och enkelt. Sköter sig själv i ugnen.
Fler recept på:
Gratäng, Potatis
Annons

Ingredienser

    1. Ugn 200°
    2. 400 g fast potatis
    3. 3 st små morötter
    4. 400 g sötpotatis
    5. 3 msk finhackad persilja
    6. 1 msk finhackad timjan
    7. 1 msk finhackad rosmarin
    8. 3 dl vispgrädde
    9. salt, svartpeppar
    10. 2 dl riven parmesanost
    11. 2-3 msk ströbröd
  1. Garnering

    1. kryddgrönt, t ex persilja

Gör så här

    1. 1.

      Skär rotfrukter och sötpotatis i stavar. Blanda runt med örter, grädde, salt och peppar i en bunke. Häll hälften i en smord, eldfast form och strö över lite ost. Häll över resterande blandning och häll på resten av osten. Strö över ströbröd.

    2. 2.

      Grädda i ugnens mitt ca 45 minuter eller tills det mjuknat. Täck med folie om det behövs. Garnera med kryddgrönt.

Tips från kocken

Byt ströbröd mot mandelmjöl för en glutenfri variant.
Fler recept på:
Gratäng, Potatis
Är innehållet i detta recept olämpligt?