Rotfruktschips med pepparrots- och rödbetsdipp - Recept - Stowr

Rotfruktschips med pepparrots- och rödbetsdipp

Visst finns det färdiga rotfruktschips, men inget slår hemmagjorda! Servera med två krämiga dippsåser.

Fler recept på:
Vitlök, Potatis, Rödbeta, Morot

Ingredienser

1. 1 rödbeta
2. 1 gulbeta
3. 1 polkabeta
4. 1 morot
5. 1 palsternacka
6. 1 rotselleri
7. 1 mandelpotatis
Rödbetsdipp:
1. 1 1/2 dl gräddfil
2. 2 msk rödbetsjuice
3. 1 vitlöksklyfta (riven)
4. salt
Pepparrotsdipp:
1. 1 1/2 dl gräddfil
2. 4 cm pepparrot
3. cayennepeppar
4. salt

Gör så här

1. 1.
  Blanda alla ingredienserna till de båda dippsåserna, smaka av med salt. Låt dem stå minst 30 minuter och ta smak.
2. 2.
  Skrubba alla rotfrukterna ordentligt rena. Skiva dem tunt, gärna med en mandolin. Sätt fritösen på 170° eller värm frityrolja i en gryta till samma temperatur. Använd gärna termometer.
3. 3.
  Fritera de tunna skivorna så de blir krispiga och gyllene. Låt rinna av på hushållspapper. Salta dem direkt när de är nyfriterade.

Fler recept på:
Vitlök, Potatis, Rödbeta, Morot

y

ELLE mat & vin

Örtig dippsås

y

Josefinpetersson

Vietnamesiska vårrullar

y

Pernilla M Karlsson

Mammas Potatissallad

y

Nobban

NORSK SURKÅL

y

Allas

Vitlökssill

y

ELLE mat & vin

Texmex-sallad med chorizo och bönor

y

Allers

Squashchips

y

aabsolutssara

Korv stroganoff

y

ingcor

Kall hjortronsås

y

Eva Mauritzson-sandberg

Coleslaw

y

Gerelin

Kyckling med varm salsa

y

Allas

Ört- och limekryddad sill

y

Mr Stonehold

Srirachasill

y

jisaksso

Coleslaw

y

Allas

Gräddig pumpasoppa

y

Femina

Frankfurter med snabb surkål

y

juliagudmundson

Potatisnystan med löjrom

y

Navambar

Tunnbrödswrap

y

Allas

Mexikansk gryta med kabanoss och avokado

y

JosefinGr

"Vild" gryta

y

Matmagasinet

Laxtacos

y

ELLE mat & vin

Het köttfärs- och bönröra till tacos

y

Allas

Broccolisoppa med osttoast

y

Att äta eller inte äta

Rotfruktssoppa med ingefära och chili