Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem i smeten växelvis med mjölken och smöret. Häll smeten i en långpanna (ca 30x40 cm) med bakpapper.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 min. Låt svalna.
Glasyr: Smält smöret. Ta från värmen. Vispa samman med kaffe, kakao, vanilj- och florsocker. Bred glasyren på kakan.
Garnering: Blanda kokosen med röd färg i en påse. Strö kokosen på glasyren. Låt stelna. Skär i rutor.