Rökig skaldjursrisotto med pasta

Rökig skaldjursrisotto med pasta

Av:
En rökig och god risotto där riset är utbytt mot pasta
Annons

Ingredienser

Gör så här

    1. 1.

      Fräs lök och vitlök i rikligt med olja och smör

    2. 2.

      Häll i korta bitar av pasta och fräs runt

    3. 3.

      Häll i rökta musslor inklusive oljan, rör om och låt fräsa ytterligare ett par minuter

    4. 4.

      Häll över vitt vin och hummerfond och låt härligheten puttra en stund under lock.

    5. 5.

      Under tiden blandar du créme fraiche, paprikapulver, tabasco, salt & peppar. Detta rörs sedan ner i pastan. Vänd rund så att allting blandas.

    6. 6.

      Strö över lite persilja. Rör ofta tills pastan känns klar.

    7. 7.

      Vänd ner skalade räkor och rikligt med parmesan

    8. 8.

      Ställ in i ugnen i ca 10 minuter innan du serverar den rykande risotton!

Är innehållet i detta recept olämpligt?