Rödvinssås

6 port 2 shalottenlök 2 msk smör 2 msk socker Svartpeppar 1 lagerblad 3 dl vatten 2 msk kalvfond 5 dl rött vin 2 msk soja 2 msk balsamvinäger 2 msk maizena Hacka löken och fräs den i smöret. Tillsätt socker och lite nymalen