Rödkålssallad med rökt kalkon

Rödkålssallad med rökt kalkon

Av: / Foto: Olof Abrahamsson
30 min
8 portioner
Kalkon med lyxig rödkålssallad.
Fler recept på:
Jul, Sallad, Citron, Rödkål, Rödlök
Annons

Ingredienser

    1. 400 g rödkål
    2. saft av 1 apelsin
    3. saft av 1 citron
    4. 100 g rödvinbärsgelé (ca 3/4 dl)
    5. 1 msk honung
    6. 2 tsk dijonsenap
    7. salt, peppar
    8. 1 dl lingon
    9. 1/2 st fint skivad rödlök
    10. 16 skivor rökt kalkon

Gör så här

    1. 1.

      Strimla rödkålen fint och lös upp strimlorna med händerna. Koka upp saften från citrusfrukterna, gelén, honungen och senapen.

    2. 2.

      Häll den varma lagen över rödkålen, salta och peppra. Låt marinera i kyl ca 1 timme. Häll bort överbliven lag. Blanda kålen med lingon och rödlök.

    3. 3.

      Lägg upp kalkonen på fat med rödkålssalladen bredvid.

Fler recept på:
Jul, Sallad, Citron, Rödkål, Rödlök
Är innehållet i detta recept olämpligt?