Rödkål

Rödkål

Av:
Rödkål till svinstek
Annons

Ingredienser

  1. Ingredienser

    1. 1 st Strimlad rödkål
    2. 2 st Skalade äpplen i tärningar
    3. 5 msk Brunt socker
    4. 1,5 dl Portvin
    5. 10 st Svartpepparkorn
    6. 2 tsk Dijonsenap
    7. 2 msk Soja
    8. 5 st Torkade nejlika
    9. 1 st Kanelstång
    10. 2 tsk Mald ingefära
    11. 2 dl Appelsinjuice
    12. 4 dl Rödvin
    13. 1 dl Rödvinsättika
    14. 1 tsk Salt
    15. Ankfett

Gör så här

    1. 1.

      Smält sockret i en stor gryta

    2. 2.

      Slå i portvinet

    3. 3.

      Efter att portvinet har fräst in, tillsätt pepparkorn, senap, soja, nejlika, kanel och ingefära

    4. 4.

      Efter att kryddorna har integrerats, tillsätt apelsinjuice, rödvin, rödvinsättika och salt

    5. 5.

      Lägg i rödkålen och äpple lagvis, och koka under lock i 1 timme

    6. 6.

      Låt stå till nästa dag

    7. 7.

      Koka upp under 30 min utan lock före servering och tillsätt ankfett till slut

Är innehållet i detta recept olämpligt?