Rödbetssoppa med morot och ingefära

Kay

Rödbetssoppa med morot och ingefära

Av:
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 5 st rödbetor
    2. 5 st morötter
    3. 1 tsk rapsolja
    4. 1 st röd lök
    5. 2 st vitlöksklyftor
    6. 1 st tomat
    7. 2 msk färsk ingefära
    8. 1 st grönsaksbuljongtärning
    9. 1 nypa salt
    10. 12 dl vatten
    11. 1 liten gnutta cayennepeppar

Gör så här

    1. 1.

      Skala rödbetor och morötter. Skär i ca 2 cm stora bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skär tomaten i bitar och riv ingefära. Fräs lök och vitlök i oljan. Tillsätt resten plus en buljongtärning. Krydda och häll på vatten.

    2. 2.

      Koka ca 30 minuter och mixa soppan slät med en stavmixer. Det kan vara gott med en liten gnutta cayennepeppar i.

Är innehållet i detta recept olämpligt?