Rödbetssoppa

Rödbetssoppa

Av: / Foto: Kent Jardhammar
25 min
4 portioner
Rysk husmans kost där vinägern bryter av fint mot de söta betorna.
Fler recept på:
Morot, Soppa
Annons

Ingredienser

    1. ¼ litet vitkålshuvud
    2. 1 gul lök
    3. 1 morot
    4. 6 färska rödbetor
    5. 2 msk smör Ⓛ
    6. 1 lagerblad
    7. 1–1½ liter köttbuljong ⒼⓁ
    8. 1–2 msk vitvinsvinäger
    9. 1 tsk timjan
  1. Till servering

    1. 2 dl matyoghurt Ⓛ
    2. bröd ⒼⓁ

Gör så här

    1. 1.

      Ansa grönsakerna, skala och strimla dem. Använd gärna en matberedare.

    2. 2.

      Fräs grönsakerna i smör. Tillsätt övriga ingredienser och sjud soppan cirka 15 minuter.

    3. 3.

      Servera soppan med yoghurt och bröd.

Fler recept på:
Morot, Soppa
Är innehållet i detta recept olämpligt?