Röd linssoppa

Röd linssoppa

Av:
45 min
4 personer
En soppa på röda linser är snabblagad och god. Servera den med citronklyftor helst en fjärdedels citron per person. Utan citronen är den här soppan inte lika härlig.
Annons

Ingredienser

    1. 1 stor gul lök
    2. 1-2 msk olja, smör elr margarin
    3. 1-2 tsk paprikapulver
    4. 3 dl röda linser
    5. 1.25 liter vatten m. buljong
    6. 2 stora potatisar
    7. 2 msk tomatpure
    8. 1 tsk salt
    9. svartpeppar
    10. alt. citron och creme fraiche

Gör så här

    1. 1.

      Finhacka löken och fräs den i en kastrull på låg värme med så lite fett som möjligt. Löken ska inte få färg, bara lite genomskinlig. Pudra över paprikapulver och rör om.

    2. 2.

      Tillsätt alla övriga ingredienser och koka soppan sakta under lock i cirka 30 minuter eller tills potatis och linser har mosats.

    3. 3.

      Servera gärna med citron och creme fraiche

Är innehållet i detta recept olämpligt?