Riswraps med mango och currysås - 200 kcal

Riswraps med mango och currysås - 200 kcal

Av:
30 min
2 portioner
Fastedagsrecept
Annons

Ingredienser

    1. 1 st morot
    2. 75 gr sockerärtor
    3. 100 gr selleri
    4. 1/2 dl strimlad vitkål
    5. 1/2 dl strimlad rödkål
    6. 5 st risblad
  1. Mango och currysås

    1. 1/2 dl blötlagda cashewnöt
    2. 1/2 st färsk mango
    3. 1/4 st lime
    4. 1/2 msk curry
    5. 1/4 msk gurkmeja
    6. Några myntakvistar

Gör så här

    1. 1.

      Gör först mango och currysåsen genom att blötlägga naturella cashewnötter i 12 timmar. Skala och kärna ur mangon och skär den i bitar. Lägg cashewnötter, mango, lime, mynta och kryddor i en matberedare och mixa till en slät sås. Häll upp i en skål.

    2. 2.

      Skala och strimla morötter fint på längden. Strimla sockerärtor och selleri tunt. Häll kallt vatten på en tallrik. Blötlägg ett risblad i taget i ca 20 sek tills det blivit mjukt. Lägg risbladet på en skärbräda. Lägg på lite av alla grönsaker i mitten på risbladet och rulla ihop till en wrap. Gör om samma tills alla är klara. Dela dem på hälften och lägg på ett serveringsfat. Servera med såsen.

Är innehållet i detta recept olämpligt?