Risonirisotto med champinjoner och sojabönor

Risonirisotto med champinjoner och sojabönor

Av:
4 port
Annons

Ingredienser

  1. Ingredienser

    1. 250 g sojabönor
    2. 1 dl hackad lök
    3. 1 msk olivolja
    4. 1 l grönsaksbuljong
    5. 3 dl risoni
    6. 250 g champinjoner
    7. 2 st tomater
    8. 100 g parmesan

Gör så här

    1. 1.

      Tina sojabönorna. Fräs löken i olivoljan i en kastrull. Tillsätt buljongen och låt den koka upp.

    2. 2.

      Häll i risoni under omrörning och låt den koka ca 11 min. Rör då och då. Ansa och skiva svampen. Skär tomaterna i bitar.

    3. 3.

      Stek svampen i smöret i en stekpanna. Låt sojabönorna steka med några minuter. Krydda med salt och peppar. Riv osten.

    4. 4.

      Vänd ner svampt och bönor i risotton. Rör ner osten. Smaka av med salt och peppar. Servera med tomaterna.

Är innehållet i detta recept olämpligt?