Stöt saffran och sockerbit i en mortel till ett fint pulver.
Vispa grädden luftig. Blanda grädde, saffran och risgrynsgröt. Rör om noga, smaka eventuellt av med mer socker.
Fördela röran i glas. Garnera med granatäppelkärnor eller havtornskärnor.