Ricotta frittersmed färska örter, chili och parmesan

Ricotta frittersmed färska örter, chili och parmesan

Av:
2
Annons

Ingredienser

Gör så här

    1. 1.

      Här kommer inköpslistan! – 3 ägg – 200g ricotta – 1 dl grovriven parmesan – 1/2 dl mjöl – 1/2 kruka basilika – 1/2 kruka dill – 1/2 tesked chiliflakes – salt och peppar – 1 msk olivolja

    2. 2.

      Börja med att separera äggen, gulan i en skål och vitan i en annan. Hacka de färska örterna relativt grovt. Häll i örterna, mjölet, chilin, parmesanen, ricottan, salt och peppar i skålen med äggulorna.

    3. 3.

      Rör runt till smeten så det mixas väl. Vispa äggvitorna hårt så smeten blir toppig när du tar ut vispen. Blanda försiktigt i äggvitan i den andra smeten sked efter sked. Stek åtta cm stora klickar av smeten i en stekpanna med smör eller olivolja. Vänd efter två minuter och stek ytterligare en minut. Klart!

Är innehållet i detta recept olämpligt?