Häll vattnet av cashewnötterna och skölj i nytt vatten. Låt rinna av ordentligt.
Mixa nötterna till ett fint nötmjöl.
Tillsätt övriga ingredienser och mixa tills du har en jämn smet.
Klä in en lagom form med bakplåtspapper och häll ner fudgesmeten. Ställ kallt.
När det stelnat, ta fram och skär upp i bitar.