Raw Ratatouille

Kay

Raw Ratatouille

Av:
2 portioner
Denna rätt ska marineras några timmar.
Annons

Ingredienser

    1. 1 st zucchini
    2. 1 st morot
    3. 1/2 st gul paprika
    4. 1 st tomat
    5. 1/8 kopp persilja
    6. 1 tsk timjan
    7. 1 tsk oregano
    8. 1/2 msk citronsaft
    9. 1 msk olivolja
    10. 1/4 kopp soltorkade tomater
    11. 1 klyfta vitlök
    12. 1/4 tsk salt
    13. 1/2 krm svartpeppar
    14. 1/4 kopp hampafrö
    15. 1/4 st blomkål

Gör så här

    1. 1.

      Skär zucchinin i halvmånar och moroten i tunna skivor. Kärna ur paprikan och tomaten och skär i små bitar. Hacka örterna och skär de soltorkade tomaterna i tunna strimlor.

    2. 2.

      Blanda alla ingredienser utom hampafrön och blomkål i en skål med citronsaft, olivolja och pressad vitlök. Salta och peppra.

    3. 3.

      Låt marinera några timmar. Blanda i hampafrön och servera på en bädd av blomkålsris.

Är innehållet i detta recept olämpligt?