Randiga maränger

Randiga maränger

Av: / Foto: Christina Uhlin
80 min
90 stycken
Riktigt fina och färgglada maränger!
Fler recept på:
Bröllop, Barnkalas, Jul, Maränger
Annons

Ingredienser

    1. 3 st äggvitor
    2. 2 st droppar ättiksprit, 12%
    3. 2 dl socker
    4. 1 krm röd hushållsfärg
    5. 1 krm blå hushållsfärg

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 125 °C. Ta fram äggvitorna så att de blir tempererade.

    2. 2.

      Vispa äggvitorna och ättikspriten med absolut rena redskap till ett fast vitt skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning tills smeten är blank och styv.

    3. 3.

      Måla streck med önskad kulör av hushållsfärg inne i en plastsprits (se på filmen hur du gör!). Fyll spritspåsen och klipp ett lagom stort hål, ca 1 1/2 cm i diameter. Spritsa ut små toppar på bakpappersklädd plåt.

    4. 4.

      Ställ in marängerna i mitten av ugnen och grädda i ca 10 minuter. Sänk därefter värmen till 100 °C och grädda marängerna i ytterligare 45–60 minuter eller tills de känns torra och lätta och släpper papperet.

Tips från kocken

Låt gärna marängerna eftertorka i den avstängda ugnen med luckan på glänt.
Fler recept på:
Bröllop, Barnkalas, Jul, Maränger
Är innehållet i detta recept olämpligt?