Räktacos med guacamole

Hemmets

Räktacos med guacamole

Av: / Foto: Ulf Svensson
15 min
4 port
Räkor istället för köttfärs i tacosen, ett supergott alternativ!
Fler recept på:
Rödlök, Tomater, Avokado, Vitlök, Chili, Sallad
Annons

Ingredienser

    1. 1 kg räkor med skal
    2. 2 st paprikor, valfri färg
    3. 1/2–1 st röd chili
    4. 1 st vitlöksklyfta
    5. 1/2 dl hackad koriander eller persilja
    6. 2 msk tacokrydda

  2. Guacamole

    1. 2 msk pressad lime
    2. 2 st avokador
    3. 2 st vitlöksklyftor
    4. 1 dl crème fraiche

  3. Tillbehör

    1. 8 st hårda tacoskal
    2. 4 st skivade tomater
    3. 1/2 st skivad rödlök
    4. tacosås
    5. röda jalapenos
    6. grönsallad

Gör så här

    1. 1.

      Skala räkorna. Ansa och hacka paprikorna. Kärna ur och finstrimla chilin. Skala och finhacka vitlöken. Blanda allt med tacokrydda.

    2. 2.

      Guacamole: Pressa limen. Skala avokadon och mosa fruktköttet med gaffel eller stavmixer. Häll genast över limesaften, den förhindrar att avokadon mörknar. Skala och pressa i vitlök. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt.

    3. 3.

      Servera räkröran med guacamole och övriga tillbehör.

Fler recept på:
Rödlök, Tomater, Avokado, Vitlök, Chili, Sallad
Är innehållet i detta recept olämpligt?