Dela och kärna ur paprikorna och skär dem i mindre bitar. Hacka löken och vitlöken.
Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs paprika och löken i någon minut utan att de tar färg. Pudra på curryn och rör om.
Häll på buljong, grädde, sambal olek och tomatpuré och låt koka i ca 10 minuter.
Blanda ner räkorna och låt dem bli varma. Värm inte för länge, då blir räkorna sega. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris eller pasta.