Räkor i paprika- och curry-sås

Pite73

Räkor i paprika- och curry-sås

Av: / Foto: Okänd
35 min
4 personer
Smaskig curry-rätt som går fort att svänga ihop.
Annons

Ingredienser

  1. Grytan

    1. 200 g Skalade räkor
    2. 1 st Röd paprika
    3. 1 st Grön paprika
    4. 1 st Rödlök
    5. 1 msk Olja till stekningen
    6. 1 msk Curry
    7. 2 dl Räk/fisk-buljong
    8. 2 dl Grädde
    9. 1 msk Tomatpuré
    10. 1-2 st Vitlöksklyftor
    11. 0,5 tsk Sambal Olek
    12. Salt och peppar

  2. Servering

    1. Kokt ris eller pasta

Gör så här

    1. 1.

      Dela och kärna ur paprikorna och skär dem i mindre bitar. Hacka löken och vitlöken.

    2. 2.

      Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs paprika och löken i någon minut utan att de tar färg. Pudra på curryn och rör om.

    3. 3.

      Häll på buljong, grädde, sambal olek och tomatpuré och låt koka i ca 10 minuter.

    4. 4.

      Blanda ner räkorna och låt dem bli varma. Värm inte för länge, då blir räkorna sega. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris eller pasta.

Är innehållet i detta recept olämpligt?