Räkgratäng med ananas och keso - 260 kcal

Räkgratäng med ananas och keso - 260 kcal

Av:
40 min
4 portioner
från Ulrikas kickstart - sommarkickstart 2017
Annons

Ingredienser

    1. 1 st palsternacka
    2. 1 st sötpotatis
    3. 100 gr rotselleri
    4. 1 msk olivolja
    5. 1/2 st färsk ananas
    6. 250 gr keso
    7. 1/3 st strimlad purjolök
    8. 250 gr skalade räkor
    9. 1 ask smörgåskrasse
    10. salt
    11. svartpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär alla rotfrukter i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna och olja och bryn rotfrukterna några minuter. Strö på salt och peppar. Låt svalna något och lägg i en ugnsfast form. Skär ananas i mindre bitar och lägg i en skål. Blanda ner keso, purjolök och räkor. Smaka av med salt och peppar.. Lägg blandningen över rotfrukterna och sätt in i ugnen i 20 minuter. Dekorera med krasse.

Är innehållet i detta recept olämpligt?