Skölj, kärna ur och tärna paprikan och chilin fint.
Lägg en skiva landgångsbröd på ett ugnssäkert fat eller plåt med bakpapper. Bred på färskost och fördela hälften av paprikan och räkorna på brödet. Tryck till lätt innan du lägger på nästa brödskiva och lägger på resten av fyllningen och sista brödskivan.
Topping: Avsluta med att bre på färskost och strö över riven ost. Gratinera i mitten av ugnen ca 15 min.
Dekoration: Lägg på räkor, halverade citronskivor, skivad chilifrukt och dill efter gräddningen. Servera med sallad.