Rahkapullat

Rahkapullat

Av: / Foto: k-ruoka.fi
60 min
16 st
Annons

Ingredienser

    1. 2 1/2 dl maitoa
    2. 25 g tuorehiivaa
    3. 1 kpl kananmuna
    4. 1/2 rkl kardemummaa
    5. 1 tl suolaa
    6. 1 dl sokeria
    7. 7 1/2 dl vehnäjauhoja
    8. 100 g voita tai leivontamargariinia
  1. Täyte

    1. 250 g maitorahkaa
    2. 1/2 dl vispikermaa
    3. 1 kpl kananmuna
    4. 1/2 dl sokeria
    5. 1 tl vanilliinisokeria
    6. 1 tl sitruunan raastettua kuorta
    7. 1/2 rkl sitruunanmehua
  2. Voiteluun

    1. kananmunaa

Gör så här

    1. 1.

      Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita muna joukkoon. (Jos käytät kuivahiivaa, katso ohje pakkauksesta.) Lisää kardemumma, suola ja sokeri. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa kädestä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa lähes kaksinkertaiseksi, noin 45 minuuttia.

    2. 2.

      Leivo 16 pikkupullaa ja jaa ne kahdelle pellille. Kohota pullat liinan alla, noin 30 minuuttia.

    3. 3.

      Sekoita täytteen ainekset keskenään.

    4. 4.

      Paina lasilla syvennys kohonneeseen pullaan. Voitele pullien reunat munalla. Lusikoi täyte syvennyksiin.

    5. 5.

      Paista 225-asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Är innehållet i detta recept olämpligt?