Quinoabiffar med sötpotatisbåtar

Quinoabiffar med sötpotatisbåtar

Av:
Quinoabiffar Ingredienser • 4 dl quinoa, okokt • 1 st lök • kokosolja • 3 msk röd paprika, finhackad • 2 msk citronsaft • 200 gram fetaost • 4 st ägg, gärna små • 1 kruka(or) citronmeliss • salt Sötpotatisbåtar • 2 st sötpotatis(ar) • salt • olivolja •
Annons

Ingredienser

Gör så här

    1. 1.

      • 1. Sätt ugnen på 180 grader.  • 2. Koka quinoa enligt anvisning. • 3. Skölj, skala och skär sötpotatisen i små båtar. • 4. Lägg potatisen på bakplåtspapper på ugnsform, ringla över olivolja och strö över salt och timjan. • 5. Sätt in i ugnen ca 15–20 minuter. • 6. Hacka löken fint och bryn lätt gyllene i kokosolja. 7. Blanda quinoa, brynt lök, finhackad paprika och citronsaft • 8. Bryt i fetaost och blanda i ägg. Rör samman. • 9. Hacka citronmelissen väl och vänd i. Forma till små bitar

Är innehållet i detta recept olämpligt?