Pytt med halloumi och sötpotatis

Pytt med halloumi och sötpotatis

Av:
Läcker pytt med halloumin och sötpotatis. Perfekt med hela middagen i samma form!
Annons

Ingredienser

    1. 3 st stora potatisar
    2. 500 g sötpotatis
    3. 3 msk olivolja
    4. 2 st rödlökar
    5. 1 st vitlöksklyfta
    6. 1 tsk paprikapulver
    7. 200 g halloumi
    8. 4 st ägg
    9. 1 tsk salt
    10. 2 krm svartpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Skala potatis och sötpotatis. Skiva potatisen tunt och sötpotatisen lite tjockare (ca 1/2 cm). Skala och klyfta rödlöken, skala och finhacka vitlöken.

    2. 2.

      Stek potatis och sötpotatis i rikligt med olivolja i en stor stekpanna tills potatisarna är mjuka och börjar få färg, ca 25 minuter.

    3. 3.

      Tillsätt lök och vitlök och fortsätt steka ett par minuter. Krydda med paprikapulver, salt och peppar.

    4. 4.

      Tärna halloumin och stek den gyllene i olivolja i en annan stekpanna. Stek äggen. Vänd ner halloumin i potatisen. Hacka persiljan och strö över, servera med äggen.

Är innehållet i detta recept olämpligt?