Klassiska kondisbitar: Dammsugare/punschrulle

Klassiska kondisbitar: Dammsugare/punschrulle

Av: / Foto: Pontus Ferneman
20 stycken
Den klassiska dammsugaren, eller punschrullen, hör till en av våra mest välbekanta kondisbitar. De är perfekta att baka om du har lite sockerkaka eller några muffins över!
Annons

Ingredienser

    1. 300 g sockerkaka eller muffins
    2. 3 msk punsch
    3. 75 g mjukt smör
    4. 100 g mandelmassa
    5. 100 g finhackad choklad
    6. 50 g mörk choklad
  1. Garnering

    1. ca 400 g grön marsipan eller 2 marsipantårtlock
    2. 150-200 g mörk choklad

Gör så här

    1. 1.

      Smula sockerkakan och häll över punsch. Rör samman med smör, riven mandelmassa och mandel.

    2. 2.

      Hacka och smält chokladen. Låt den svalna lite innan den rörs ner i smeten. Låt stå i kylen minst ½ tim, så att smeten blir mer hanterbar. Rulla ut till längder med diametern ca 2 cm.

    3. 3.

      Rulla in längderna i marsipan. Enklast är att använda färdiga marsipantårtlock, men du kan också kavla ut marsipan själv. Låt stå i kylen så att de stelnar till. Skär upp i 4–5 cm långa bitar.

    4. 4.

      Garnering: Hacka och smält chokladen över vattenbad. Doppa kakornas ändar i choklad. Låt stelna.

Är innehållet i detta recept olämpligt?