Grovriv pumpaköttet, det bör bli ca 8 dl. Lägg det i en kastrull.
Tvätta apelsinerna och citronen väl. Finriv det yttersta på skalet och pressa saften ur frukterna. Tillsätt skal och saft i kastrullen.
Tillsätt ingefäran och kanelstången. Rör ner syltsockret och värm upp marmeladen under omrörning. Låt koka utan lock i ca 15 minuter.
Ta kastrullen från värmen och skumma väl. Häll upp marmeladen på varma rengjorda burkar och förslut väl. Förvara mörkt och kallt.