Pulled Pork

Mr Stonehold

Pulled Pork

Av:
8
Pulled pork tillagas i låg värme under lång tid och ger ett välsmakande och saftigt kött.
Annons

Ingredienser

  1. Pulled Pork

    1. 2 kg Fläskkarré
    2. 1 dl Mörk sirap
    3. 1 dl Soja
    4. 6 dl Vatten
    5. 3 tsk Cayennepeppar
    6. 33 cl ljus öl

  2. BBQ glaze

    1. 4 msk BBQ sås
    2. 2 msk chipotlepasta
    3. 2 msk neutral olja

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 100 grader.

    2. 2.

      Stek köttet runtom i smör, salta och peppra.

    3. 3.

      Lägg köttet i en järngryta.

    4. 4.

      Blanda sirap, soja, cayennpeppar, ölet och vatten och häll över köttet.

    5. 5.

      Sätt på locket på grytan och sätt in den i ugnen i cirka 8-10 timmar.

    6. 6.

      Ta ut grytan och sätt ugnen på 225 grader.

    7. 7.

      Lägg köttet i en ugnsfast form och pensla köttet med glazen.

    8. 8.

      Sätt tillbaka det i ugnen när den har blivit varm i cirka 5-7 minuter.

Är innehållet i detta recept olämpligt?