Provensalsk Aioli

Provensalsk Aioli

Av: / Foto: mittkok.expressen.se
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 2 st äggulor
    2. 1,5 dl rapsolja
    3. 1/2 dl olivolja
    4. 1-2 st vitlöksklyftor
    5. 1 tsk fransk senap/dijonsenap
    6. 1 tsk vinäger
    7. salt
    8. kajennpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Vispa ihop senap, äggulor och vinäger.

    2. 2.

      Droppa oljorna i en försiktig stråle samtidigt som du vispar kraftigt.

    3. 3.

      Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajennpeppar. Vill du så kan några droppar citronsaft också vara gott i aiolin.

Är innehållet i detta recept olämpligt?