Potatistårta med chèvre och örter
Ingredienser
-
- 1,2 kg potatis
- 2 dl crème fraiche
- 200 g kantskuren smulad fransk getost
- 1 dl riven Västerbottensost
- salt, svartpeppar
- 2 st ägg
- 1 dl finhackad slätbladig persilja
- 1 msk finhackad rosmarin
-
Garnering
- kryddgrönt
- ruccola
- körsbärstomater
Gör så här
-
-
1.
Skala och skiva potatisen tunt.
-
2.
Sätt ugnen på 200 grader.
-
3.
Koka upp crème fraiche, smulad getost, ost och salt och peppar. Vänd ner potatisskivorna. Rör om och rör ner äggen och de finhackade örterna. Ta kastrullen från värmen.
-
4.
Lägg ett bakplåtspapper i en rund form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smörj kanterna och formens botten.
-
5.
Häll i potatisblandningen och platta till med handen så att det känns kompakt.
-
6.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-60 minuter. Den ska kännas mjuk och ha fått fin färg. Känn med sticka för att vara säker. Täck över med folie i slutet av gräddningen om det behövs.
-
7.
Ta ut och låt kakan vila i sin form en stund efter gräddningen.
-
8.
Ta den ur formen vid serveringen och dela i snibbar eller kvadrater. Garnera med grönsakerna.
-
1.
