Potatissoppa med selleri och fetaost

Potatissoppa med selleri och fetaost

Av: / Foto: Stulet
30 min
6 port
Mycket god
Annons

Ingredienser

    1. 800 g potatis
    2. 2 st Gula lökar
    3. 1 msk Rapsolja
    4. 13 dl Vatten
    5. 1 st Hönsbuljongtärning
    6. 3 dl Mjölk alt grädde
    7. 100 g Fetaost
    8. 6 st Selleristjälkar
    9. Smör
    10. Olivolja
    11. Salt

Gör så här

    1. 1.

      Skala potatisen och skär i bitar. Skala och skiva löken. Fräs alltsammans i en stor kastrull med rapsoljan.

    2. 2.

      Häll på vatten och lägg i buljongtärningen. Koka i 15 minuter, mixa soppan med stavmixern, späd med mjölken. Smaka av med salt och peppar.

    3. 3.

      Skiva selleristjälkarna och fräs i en blandning av smör och rapsolja i 10 minuter så de blir mjuka, salta och peppra.

    4. 4.

      Servera soppan med selleri, smulad fetaost och en smörgås till. Ringla gärna i lite olivolja så blir det ännu godare.

Är innehållet i detta recept olämpligt?