Potatissoppa

Potatissoppa

Av:
50 min
4 port
Annons

Ingredienser

    1. 400 g skalad potatis (i bitar)
    2. 1 purjolök
    3. 1 klyfta vitlök
    4. 3 msk smör
    5. 7 dl vatten
    6. 1 tärning grönsaksbuljong
    7. 3 dl grädde
    8. salt
    9. vitpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Skala och skär potatisen i små tärningar. Snitta purjolöken på längden, skölj ur all sand och strimla den fint.

    2. 2.

      Fräs i smör i en kastrull utan att det får färg. Pressa i vitlök. Tillsätt vatten och buljongen och koka upp. Sänk värmen och låt soppan sjuda under lock tills det mjuknat.

    3. 3.

      Tillsätt grädden, rör om och låt sjuda i ytterligare i 10 minuter. Mixa eventuellt soppan. Smaka av med salt och peppar.

    4. 4.

      Toppa med olja, timjan och cayenne.

Är innehållet i detta recept olämpligt?