Potais & purjolöksoppa

Potais & purjolöksoppa

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 1 kg potatis
    2. 1 st purjolök
    3. 1 st gul lök
    4. Olivolja
    5. 1 l vatten
    6. 2,5 st grönsakbuljong
    7. 2,5 dl mellangrädde (elr mjölk, vatten..)
    8. salt
    9. peppar

Gör så här

    1. 1.

      Skär löken och purjolöken i små bitar. Skär även potatisen i mindre bitar så den kokar klart snabbare.

    2. 2.

      Fräs purjolöken och löken i olivolja och eventuellt lite smör, lägg sen i potatisbitarna.

    3. 3.

      Häll i vatten och buljongtärningarna, låt koka i cirka 15 minuter. Känn av så potatisen blivit mjuk! (Nu ska du göra toasten!)

    4. 4.

      Stäng av plattan och häll i mjölken/grädden, mixa sedan med en stavmixer. Var försiktig så det inte skvätter skållhett vatten på er! Jag hade en kökshandduk som täckte kastrullen. Värm sedan upp soppan igen och krydda med salt och peppar!

Är innehållet i detta recept olämpligt?