Laxen: Tärna laxen i bitar stora som sockerbitar. Hacka vitlök och chili. Riv limeskalet, skär ner salladslöken. Blanda med soya och olivolja och blanda ner laxen, låt stå i minst 10 minuter.
Bygg poke bowlen i en djup skål med undre halvan ris och sallad. Ringla på lite dressing Lägg sedan andra lagret i små högar och strö på rostade sesamfrön